皆様 本年も一年ご愛顧を賜り有難う御座いました。
今年も、一年を締めくくるにふさわしい！
スペシャルな和牛でおせち料理の仕込をしております。
褐毛和種の『宮城新生漢方牛』
14種のハーブが入ったオリジナルの資料ですくすくと育った牛さんです。
赤身と脂の両方の美味しさを味わってください。
皆様、こんにちは。
お年賀の焼き菓子の追加のお知らせで御座います。
しっとりパウンド、２６㎝×８㎝のサイズ、３２００円でのご用意もございます。
パウンドやマドレーヌ、ラスクが入った詰め合わせ3,000円もご用意いたしております。
L'Equationのパウンド / 2013年12月26日 13:46
皆様、こんにちは。
今年も、クリスマスディナーにお越しくださった皆様、有難う御座いました。
本日のご予約のお客様もお気をつけて御越しくださいませ。
年内は28日まで、通常営業いたします。
12月31日は、おせち料理のお引渡しと焼き菓子のご予約販売となっております。
翌年、2014年は1月2日からの営業です。
ご予約のお電話、お待ち申し上げております。
年末年始の営業日のお知らせ / 2013年12月25日 14:42
いよいよ、本日よりクリスマス特別ディナーが始まります。
シェフの今年のテーマは、
『初心に帰る』です。
『古典料理と現代』
いつもシェフの仕事の根本になっている考えであります。
今年も、当店のL'Equation（方程式）をお楽しみいただければ、幸いです。
皆様にとって、おいしいクリスマスでありますように‥
それでは、お待ちしております。
クリスマス特別ディナーは25日までのご用意となります。
今年は、トリュフが二皿にこっそり登場いたしますよ。（おたのしみに～～）
（年内は、28日の土曜日まで営業いたしております。）
クリスマス特別ディナー / 2013年12月20日 16:59
、
皆様、こんばんは。
今週も、ご来店くださった皆様ありがとうございました。
明日の月曜日はお休みさせていただきまして、
あさってより、28日の土曜日まで営業させていただきます。
（24日のランチタイムのみ毎年お休みを頂いております。ごめんなさい。）
明後日からのパテ、伊豆の猪が核になっているパテです。
いつもの定番のパテと、またちょっと違う仕上がりで御座います。
この焼き上がりの！
パテドカンパーニュも、もちろんおせち料理（三段）の中に詰めさせていただきます。
L'Equationのいつもの黒毛和牛も、ローストビーフで、おせちの中に入ります。
レストランの”いつものアレ”のいろいろを、ご自宅でおたのしみください。
伊豆の猪 / 2013年12月16日 00:37
皆様、こんにちは。
雨上がりのおかげで、暖かさにすこーし恵まれた一日でしたね。
今年のクリスマス特別ディナーのお料理、
シェフの頭の中で大方決まったようです。
『当日、レクアシォンでメニューを開くのが毎年の楽しみ！』
と、皆様におっしゃっていただくので、とても嬉しく思っております。
でも、事前に聞きたい！という方は、ぜひお電話にてお問い合わせください。
20日の金曜日から25日の水曜日までのご用意です。
ハーフコース 6000円 （アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート、お茶菓子）
フルコース 8000円 （アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート、お茶菓子）
苦手な食材がおありのお客様は、メニューを一部変更して、ご用意させて頂きます。
写真は、昨年の特別ディナーでの、フォアグラ料理です。
今年は、フォアグラと何が合わさるか、楽しみですね。
クリスマスにはフォアグラ‥ / 2013年12月10日 16:58
ランチタイムに、和牛の頬肉の赤ワイン煮が始まりました。
ディナーでのご希望の方は、ご予約時にぜひお問い合わせ下さい。
（盛り付けはそのつど変わります。）
和牛のほっぺ / 2013年12月 8日 16:03
