白子 トリュフ 2013.jpgのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像

寒くなりましたね。

鱈の白子のムニエルの
美味しい季節となりました。


ディナータイムに 入荷があった日は、
ご用意しております。


フランス産の仔羊
蝦夷鹿のロースト
が、
和牛のステーキ以外のおすすめとなっております。




白子のムニエル / 2018年2月 1日 15:27


金柑 ヨーグルトのソルべ.JPGのサムネール画像晩白柚~1.JPGのサムネール画像のサムネール画像

昨年は、15年ぶりにフランス産の仔羊が輸入解禁になり、
ジゴダニョーもキャレダニョーも素晴らしかったです。

初めて、仕入れたハンガリーのマンガリッツァ豚も、とっても美味しかったです。


ワインセラーと、冷蔵設備を強化したこともあり、
より良い状態で、さらに豊富な種類のワインをご提供することができたと思っております。


今年も、『美味しい!!』に、貪欲に
お仕事させていただけたらと、思っております。


どうぞよろしくお願い致します。




2018年もよろしくお願い致します。 / 2018年1月 4日 16:35


洋ナシのコンポートのサムネール画像のサムネール画像

こんにちは。

定休日は、毎週月曜日と第二火曜日ですが、

11月27日月曜日は、ディナータイムのみ営業させていただきます。


どうぞ、よろしくお願い致します。



写真は、洋ナシのコンポートです。


美味しく追熟した洋ナシを
タイミング逃さずコンポートにしております。



11月27日月曜日 / 2017年11月 7日 16:20


おせち3段 20141.1.jpgのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像


レクアシォンのぎっしりおせちのご予約を
始めさせていただきました。

詳しくは、GIFTのページをご覧ください。

店内には、パンフレットをご用意しております。






https://lequation.jp/gift/osechi.html


おせち料理 / 2017年10月23日 12:22


紅玉のバンド(冬季限定)のサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像

こんにちは。

レクアシォンのアップルパイ

今年も始まりました。


レストランでは、スパイスのグラスを添えて、
召し上がっていただきます。


1台での、お持ち帰りも承っております。

1台2500円です。

こちらは、2営業日前からのご予約で、承っております。


どうぞよろしくお願い致します。


紅玉のバンド / 2017年10月23日 12:17


松茸のリゾット.jpgのサムネール画像

松茸が入り始めました。

まだまだ猛暑が続きますが、
一歩づつ、秋が近づいてくるのを感じます。


最新情報は、Facebookページに掲載することが多くなりました。

ここのところのおすすめお料理は、
フランス シストロン産の仔羊、ハンガリーのマンガリッツァ豚が
おすすめです。

松茸 / 2017年8月31日 14:13


巨峰の~1.JPGのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像

晩夏の定番デザートです。

今年もおいしい藤稔を使用しております。


残暑厳しい毎日ですね。


ご来店、お待ち申し上げております。

藤稔 / 2017年8月24日 11:34


おせち