久しぶりのワインネタです。
先日、ご提供させていただいたワイン、
『Do.Michel Magnien CLOS SAINT DENIS 1981』
32年を経たワインです。
リコルクされていたこともあり、大変良い状態のワインで御座いました。
もう1本あります。
今年32歳の彼女や奥様をお持ちの方、ぜひご相談ください。
もちろん、その彼が32歳での方や全く関係のない方にも
美味しくてお勧めのワインでございます。
明日のディナーより！
ズワイガニと茄子をあわせた前菜です。
前回ご用意した時に大変ご好評いただきましたので、
再び、”売り切れごめんなさい”の一皿です。
蟹の前菜 / 2013年8月27日 21:58
皆様、こんにちは。
皆様のお盆休みが終わり、ちょっと一息のL'Equationです。
今年も、遠くから来てくださったり、いつもより大人数で来てくださったり、
有難う御座いました。
久しぶりに、シェフがリエットを作りましたので、
田舎風パテなどと一緒に元気の出る一皿を。
夏の疲れには、やっぱりお肉お肉！！と考えるのは私だけでしょうか‥‥
今週も、皆様のご来店をお待ち申し上げております。
Assiete Charcuterie / 2013年8月23日 15:31
暦の上での立秋を迎えた途端に連続猛暑日を迎えてしまいましたね。
そんな中、
秋の味覚！松茸が入荷いたしました。
今週のディナーは松茸のリゾットがご用意できます。
立秋が来て‥ / 2013年8月10日 22:35
レクアシォンの夏の風物詩？になりつつあります‥
『宮崎マンゴーを添えたブランマンジェ』
このお盆の皆様の連休中あたりに終りそうです。
食べ納めにぜひ、御越し下さいませ。
食べ納め / 2013年8月10日 22:32
皆様、こんにちは。
お盆休みは、L'Equationのフランス料理をぜひお愉しみください。
18日日曜日まで休まず営業しております。
連続営業中です。 / 2013年8月 8日 14:08
こんばんは。
今年は、巨峰の入荷が早いように感じます。
残暑が厳しい予報がでておりますが、
そろそろ夜風に変化が出てくるように思います。
巨峰を使ったシェフのスペシャリテ。
登場しております。
スペシャリテ / 2013年8月 3日 22:30
