皆様、こんばんは。
寒いですね。
『白子のムニエル』 今日の写真はトリュフと合わせた一皿。
そして、今年の苺のデザートは
『苺とブルーベリーのミルフィーユ』です。
軽やかな見た目ですが、しっかりと甘いデザートです。
『エスカルゴの煮込み ブルゴーニュ風』
『牡蠣のポアレ 赤ワインのソース』
スモークサーモンのサラダ、 仔羊のロースト などなど‥。
和牛は今週は”静岡そだち”という銘柄の黒毛和牛を使用しております。
あっと、そして
『鱈の白子のムニエル』
このとてつもなく冷え込んだ毎日、
ずーーーっとお布団の中にいたい気分ですが、
この時期ならではの、美味しさを日々ご提供したいと思っております。
お出掛けいただいたら、嬉しいです。
来週のお勧めです。 / 2013年1月11日 22:23
こんにちは。 本日のディナータイムより、通常営業となります。
本日の写真のデザートは、
『カルダモン風味の晩白柚 トンカ豆のソルベ』
です。
今週末は、月曜日の祝日まで営業しまして、
15日の火曜日をお休みさせて頂きます。
ばんぺいゆ / 2013年1月11日 12:37
本年もL'Equationにご来店くださったお客様、
そして、良い食材を納めてくださった仕入先の方々、
おかげさまで、とってもとってもいい気持ちで本年の営業を終えることが出来ました。
本当に有難う御座いました。
今年も、いろいろなことがあり、変化に富んだ一年でありました。
来年もまた新しいことを考えております。
『よき料理、よきワインがあればこの世は天国』
（アンリ4世の言葉より）
お祝いのお食事はもちろん、
日々の疲れを忘れてしまうお時間をご用意できたらと思います。
来年もスタッフ一同、力を合わせて頑張って参ります。
どうぞL'Equationをよろしくお願い申し上げます。
新年は1月2日より営業いたしております。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
本年も有難う御座いました。 / 2012年12月29日 22:34
いよいよ、明日の金曜日より
L'Equationのクリスマス特別ディナーが始まります。
『今年の特別ディナーは、シンプルに美味しさの方程式をたどります。』
大切な方と‥
美味しいワインと共に‥
7年目のL'Equationをぜひ、おたのしみください。
お待ちしております。
クリスマス特別ディナー 始まります。 / 2012年12月21日 01:06
年内は12月28日金曜日まで、通常のレストラン営業をいたします。
新年は、1月2日のランチタイムより開店しております。
そして、1月7日の月曜日から11日金曜日のランチタイムまで、連休を頂きます。
ご了承くださいませ。
年内のL'Equationですが‥
21日金曜日から25日火曜日まで、ディナータイムはクリスマス特別ディナーをご用意させていただいております。
そして、24日月曜日は、ランチタイムがお休みとなっております。
ずっとお知らせさせて頂いていたおせち料理のご予約は25日を締め切りとさせて頂きます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
年末年始の休業日のお知らせ / 2012年12月18日 00:29
